Смачна і ароматна закуска зі свіжої моркви відмінно підійде як для повсякденного меню, так і на святковий стіл. Готуйте і насолоджуйтеся відмінним смаком домашньої страви, з якою не зрівняється жодна магазинна.
Інгредієнти:
Для двох порцій:
- 2 великих морквини
- 2 стол. л. олії
- 1 ч. л. 3% оцту
- щіпка сушеного часнику
- щіпка меленого коріандру
- мелений червоний і чорний перець за смаком
- кунжутні насіння для декору
- сіль за смаком
Корисні замітки:
- Для закуски вибирайте соковиті сорти моркви, від цього багато в чому буде залежати її смак. Поганий і залежаний коренеплід не підійде.
- Час приготування закуски – 3 години.
Приготування:
1. Морквину очищаємо за допомогою овочечистки і протираємо на терці для корейської моркви. Викладаємо в простору чашу. Солимо, перемішуємо і залишаємо для виділення соку.
2. Віджимаємо з моркви сік і зливаємо його, додаємо сушений часник і суміш мелених перців.
3. Олію з’єднуємо з оцтом і нагріваємо до кипіння. Це можна зробити на сковороді або в мікрохвильовій печі. Знімаємо з вогню і виливаємо в чашу з морквою, гарненько перемішуємо.
4. Накриваємо кришкою і прибираємо в холодильник настоятися на 2,5 години, а краще залишити на всю ніч. Подаємо моркву по-корейськи, посипавши кунжутними насінням. Смачного!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
