Хочу з вами поділитися рецептом дуже смачних слойок, які готуються за пару хвилин, а смак нічим не поступається смаку випічки з рестаранів або кращих закладів міста. Давайте почнемо приготування, я всім бажаю успіхів на кухні.
Інгредієнти:
- Борошно пшеничне 500 гр
- Сіль щіпка
- Розпушувач 10 гр
- Вершкове масло 250 гр
- Кефір 250 мл
Для начинки:
- Борошно пшеничне 120 гр
- Вершкове масло 150 гр
- Ванільний цукор 20 гр
- Сіль щіпка
- Цукрова пудра для посипання
Приготування:
У миску відправляємо просіяне борошно, сіль, розпушувач все добре змішуємо. Охолоджене вершкове масло обвалюємо в борошні і натираємо на терці, добре все змішуємо і подрібнюємо руками, після додаємо кефір і швидко змішуємо лопаточкою: довго вимішувати не треба, досить все змішати і зібрати руками в грудочку. Відправляємо тісто в пакет і в холодильник на 2 години, тим часом приготуємо начинку .
У мисці змішуємо борошно пшеничне і масло і все розтираємо в однорідну масу, потім додаємо ванільний цукор, сіль, цукор і все змішуємо. Крихітка повинна вийти ніжною і ароматною.
Через час, тісто нарізаємо на 5 частин 4-ри частини по 230 гр і 1 шматок 250 гр . Розкачуємо тісто в прямокутний пласт, застелила деко пергаментним папером і викладаємо готовий пласт, викладаємо начинку розрівнюємо і зверху викладаємо розкачаний пласт, так проробляємо з усіма іншими шматочками. Так само, трохи начинки відкладаємо в миску, нею будемо посипати зверху слойки .
Підвертаємо краї лопаткою, нарізаємо на смужки не тонкі і потім горизонтально можете порізати і на ромбики або квадратики, робимо все делікатно, так як начинка сипуча і тягнеться тісто за ножем. Викладаємо квадратики окремо один від одного на деко, зверху посипаємо трохи начинкою, що залишилася.
Відправляємо випікатися в заздалегідь розігріту духовку при 180 градусах хвилин 20, дивіться за особливостями вашої духовки. Коли буде характерний аромат і тісто зарум’яниться, дістаємо з духовки.
Даємо трохи охолонути і викладаємо на тарілку, посипаємо цукровою пудрою і можна пробувати. Слойки виходять дуже смачні, з хрусткою скоринкою, смачні, ніжні, ароматні. Обов’язково зберігайте рецепт і готуйте із задоволенням разом зі мною!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!