Навіть не думала, що в рукаві з папером вийде така смакота: тепер готуємо свинячі реберця по-новому, ще соковитіше і ніжніше

Спробували новий спосіб запікання реберець і навіть не очікували, що вийде настільки смачно. Тепер готуємо свинячі реберця тільки так, по-новому, в рукаві і одночасно з пекарським папером.

Це така смакота і навіть соус додатково до столу не потрібен. Він після готування залишається в рукаві. Та ще який смачний, а реберця – так просто сама ніжність. І рецепт зовсім нескладний, дуже рекомендуємо.

Інгредієнти:

  • Свинячі реберця – 600 гр
  • Томатна паста – 1 ст. л.
  • Гірчиця – 1 ст. л.
  • Мед – 1 ст. л.
  • Соєвий соус – 2 ст. л.
  • Олія – 2 ст. л.
  • Коріандр в зернах – 1 ч. л.
  • Зіра або кмин – 1 ч. л.
  • Ароматні трави – 1 ч. л.
  • Солодка паприка – 1 ч. л. з гіркою

Приготування:

Беремо свинячі реберця, як завжди, промиваємо, просушуємо рушником і знімаємо плівки.

Робимо гострим ножем досить глибокі надрізи по м’ясистої сторони. Але акуратно, щоб не прорізати до кінця.

Готуємо обмазку для ребер, в якій вони будуть запікатися. І це, до того ж, якраз той самий соус, який буде супер смачним і замінить будь-які кетчупи і т. п. при подачі.

У мисочку викладаємо томатну пасту, гірчицю ( бажано не найгострішу ) і будь-який мед. Вливаємо туди ж соєвий соус і олію. Додаємо спеції – коріандр в зернах, зіру ( або кмин ), сухі ароматні трави і солодку паприку. Все перемішуємо.

Кладемо реберця на пергаментний папір і обмазуємо їх з усіх боків ( і зверху, і знизу ), особливо ретельно обробляючи надрізи. Соус витрачаємо весь.

Папір бажано взяти з просоченням, наприклад, силіконізований. Так він не промокне і не порветься. І складаємо його в два шари.

Закладаємо ребра разом з папером, на якій вони лежать, в рукав для запікання. Обов’язково робимо зверху кілька проколів зубочисткою, щоб рукав під час запікання не лопнув.

Відправляємо в заздалегідь розігріту духовку і запікаємо 45 хвилин при 200 С.

Це все! Більше нічого підпікати і рум’янити, розрізаючи рукав, не потрібно. Просто дістаємо і розрізаємо на окремі реберця.

Перекладаємо на тарілку і поливаємо соусом, який зібрався на папері.

Це така смакота, що навіть не потрібен ніякий кетчуп. Найсмачніше, простіше і швидше у нас ще не виходило. Ідеальний рецепт!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал