Найкращий рeцепт маринування помідорів на зиму. Так ще робили наші бaбyсі! Вже 20 років так закриваю і я, від цих помідорків уcі в зaхвaті!
Нам потрібно:
- 1,5–2 кг помідорів,
- 200 г болгарського перцю,
- 100 г ріпчастої цибулі,
- 1 головка часнику,
- сухий кріп,
- листя смородини і вишні.
Для приготування маринаду нам потрібно:
- 1,5 л води,
- 100 мл оцту,
- 1,5 ст. л. солі і 3,5 ст. л. цукрового піску, а також перець сорту Вогник.
Приготування:
- Всі овочі необхідно ретельно промити, як і банки, які обдають окропом. Кришки стерилізуються.
- Цибулю ріжуть півкільцями, перець соломкою, часник ділиться на чотири частини.
- На дно кожної банки слід помістити трохи кропу, пару смородинового і вишневих листів, частина подрібненого часнику і перцю. Далі укладають помідори, болгарський перець, часник і цибулю.
- Розсіл вариться з води, цукру і солі протягом 1 хвилини після закипання. Давши йому охолонути, додають оцет. Після заливання маринаду в банки їх треба накрити кришками і провести стерилізацію.
Смачного!
Друзі, якщо ви бачите дописи, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
