Найсмачніше будь-якої ковбаси і готується простіше-просто: рулет зі свинної грудинки запечений в духовці

Недорога і смачна заміна магазинним м’ясним делікатесів. Красиво буде виглядати в нарізці на святковому столі. Можна використовувати для бутербродів замість покупної ковбаси. Готується нескладно, для приготування потрібно мінімальний набір інгредієнтів.

Грудинку краще вибрати з рівномірним прошарком м’яса і сала. Шкіру можна зрізати або готувати разом з нею.

Також знадобляться: сіль, свіжий часник ( натріть його на терці ), суміш перців, чорний мелений перець, мелений коріандр і 1-2 лаврових листа.

Приготування:

Шматок грудинки проріжте вздовж, не дорізаючи до кінця і розкрийте як книжку.

Ретельно натріть підготовленими спеціями і сіллю

Скрутіть грудинку в рулет і обв’яжіть ниткою.

Зверху добре натріть меленою паприкою.

Загорніть в 2-3 шари фольги. Запікайте в духовці при 180 градусах 1,5 години.

Готовий рулет охолодіть у фользі ( після охолодження не забудьте видалити нитку). У холодному вигляді його можна красиво нарізати.

Готуйте із задоволенням, смачного Вам!

Інгредієнти:

  • свиняча грудинка 1,5 кг ( + / – )
  • сіль 2 чайні ложки
  • свіжий часник 1 головка
  • чорний мелений перець 0,5 чайної ложки
  • мелений коріандр 1 чайна ложка
  • суміш перців 1 чайна ложка
  • лавровий лист 1-2 шт.
  • мелена паприка 1 стол. ложка
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал