Неймовірно смачні мариновані печериці: за рахунок розсолу та правильно підібраних спецій грибочки виходять дивовижні

Неймовірно смачні мариновані печериці – за рахунок розсолу та правильно підібраних спецій грибочки виходять дивовижні! Такі гриби ідеально подавати з будь-яким м’ясом, відвареною картоплею і навіть як самостійну закуску!

Інгредієнти:

  • Печериці 800 г.

Розсіл:

  • Вода 1,5 л.
  • Лавровий лист 2 шт.
  • Гвоздика 2 шт.
  • Коріандр у зернах 1 ст. л.
  • Перець запашний 1 ч. л.
  • Перець чорний горошком 1 ч. л.
  • Сіль 1,5 ст. л.
  • Цукор 1 ст. л.

Заправка:

  • Кріп середній пучок
  • Гострий перець 1/3 частина
  • Часник 3-4 зубчики
  • Цукор 1 ч. л.
  • Оцет яблучний 2 ст. л.
  • Олія 50 мл.

Приготування:

У каструлю з водою закладаємо спеції: лавровий лист, гвоздику, зерна коріандру, запашний перець, чорний перець горошком, сіль та цукор.

Ставимо каструлю на вогонь і доводимо до кипіння. У киплячий розсіл відправляємо печериці, проварюємо 8-10 хвилин, потім дістаємо і тимчасово забираємо убік.

Для заправки змішуємо рубаний пучок кропу, тертий часник, кілька кілець гострого чилі, цукор, олію та яблучний оцет. Ретельно перемішуємо і вливаємо суміш до залишених раніше печериць і ретельно перемішуємо.

Укладаємо гриби в банку, заливаємо заправкою, а потім доверху розсолом, в якому проварювали гриби.

Банку закриваємо кришкою, остуджуємо до кімнатної температури, а потім забираємо маринуватися в холодильник рівно на добу. Коли відкриваєш баночку, аромат розповзається на весь будинок.

Грибочки виходять ароматні, з яскравим та дуже насиченим смаком! Сама користуюся цим рецептом, влітку до шашличка частенько готуємо, а взимку саме з відвареною картоплею або до будь-якого м’яса замість гарніру. Сміливо готуйте та пробуйте, результат чудовий!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал