Сьогодні хочу запропонувати вам рецепт дуже смачного і простого в приготуванні апельсинового печива! Ці печенюшки просто чарівні! Печиво виходить ніжним і розсипчастим, а апельсиновий крем надає йому особливу родзинку. Обов’язково спробуйте приготувати!
Інгредієнти ( на 30 штук ):
Для тіста:
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 100 г
- Олія – 110 мл
- Апельсиновий сік – 80 мл
- Борошно – 350 г
- Цедра 1 апельсина
- Ванільний цукор – 1 ч.л.
- Розпушувач — 1 ч.л.
- Сіль — щіпка
- Шоколад – 40 г ( по – бажанням )
Для крему:
- Апельсиновий сік – 80 мл
- Цукор – 1 ст.л.
- Крохмаль – 0,5 ст.л.
Спосіб приготування:
Насамперед ставимо розігріватися духовку на 180 градусів.
У миску додаємо 1 яйце, дрібку солі, цукор, 1 ч.л. ванільного цукру ( або дрібку ваніліну ), олію, цедру 1 апельсина і апельсиновий сік. Все добре перемішуємо.
Борошно змішуємо з розпушувачем і поступово просіюємо до рідких інгредієнтів, замішуючи тісто.
Готове тісто має вийти м’яким і не липнути до рук. За бажанням, в тісто можна додати шматочки шоколаду. Апельсин і шоколад – завжди вдале поєднання!
Від тіста відщипуємо шматочки, формуємо кульки діаметром 3 мм і викладаємо на деко застелений пергаментним папером.
У печиво робимо пальчиком поглиблення посередині і відправляємо в духовку розігріту до 180 градусів на 10-12 хвилин.
Знизу печиво підрум’яниться, а вгорі буде світлим. Не потрібно зарум’янювати його зверху, тому що печиво вийде твердим.
Поки остигає печиво, приготуємо апельсиновий крем для начинки.
У каструльку додаємо апельсиновий сік, 1 ст.л. цукру і 0,5 ст.л. крохмалю. Добре перемішуємо, щоб не було грудочок і ставимо на середній вогонь.
Варимо крем до загустіння спочатку на середньому вогні, постійно помішуючи вінчиком. Потім зменшуємо до мінімального. Після того як крем почне закипати, проварюємо ще 15 секунд і знімаємо з вогню.
Поки що крем гарячий, заповнюємо ним печенюшки за допомогою чайної ложки.
Ми залишаємо печиво трохи охолонути, щоб схопився крем.
Наше апельсинове печиво готове!
Готові печенюшки можна посипати цукровою пудрою!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на мій канал! Попереду буде багато цікавого!
Дивіться інші мої рецепти, буду рада вашим коментарям і лайкам !
