Ось як я готую “Лінивий” тортик – дуже смачний та швидкий

Лінивий, бо пекла на скору руку, імпровізувала. Форма 24 см, один корж – перерізала на два, не люблю так робити, але часу не було пекти два. Те саме з кремом, що було вдома з того і зробила, пропорції вимірювала виходячи з наявності того, що було в мене. І, до речі, крем вийшов ну дуууже ніжний, на смак нагадує пломбір.

Бісквіт:

• 5 яєць
• 150 г цукру
• 130 г борошна
• 30 г крохмалю
• 1 ч.л розпушувача
• сіль – дрібка

Крем:

• 400 мл молока
• 2 ст.л. згущонки
• 90г (пів пачки) “sernik na zimno”
• і, приблизно, пів пачки загущувача молока/сметани.
• Вишні

Приготування:

1. Збити яйця з цукром на максимальній швидкості, десь 13-15 хв. Змішати сухі інгредієнти і поступово давати в яйця обережно з’єднуючи (довго і інтенсивно не мішати, бо маса сяде). Тоді я відібрала десь половину тіста і дала барвник, але це за бажанням.
2. Пекти в розігрітій до 170° духовці 30-40 хв, після 30 хв, перевірити шпажкою, якщо суха – готово.
3. Крем – все вкинути в глибоку посудину і збивати десь 10 хв на найвищій швидкості до загустіння і пишності.

Збірка:

1. Збирати торт у формі з високими бортами.
2. Перерізати корж на два, викласти половину маси, тоді вишні, а на них решту маси і зверху другий корж.
3. Покласти торт в холодильник на кілька годин, краще на ніч.
4. Зверху прикрасити за бажанням, у мене – розтоплений білий шоколад і злегка присипано кокосом.

Смачного!