Печу одним коржем! Тертий пиріг із шоколадним кремом – це так смачно, що словами не передати!
Шоколадний пиріг
Дякую за ваші ❤️❤️❤️
Інгредієнти:
Для тіста:
- Яйця – 1 шт
- Цукор – 80 гр
- Сіль – щіпка
- Масло вершкове – 100 гр
- Борошно – 250 гр
- Розпушувач – 2 ч. л.
Для крему:
- Молоко – 500 гр
- Яйця – 2 шт
- Цукор – 60 гр
- Ванілін – 1 гр
- Какао – 30 гр
- Кукурудзяний крохмаль – 60 гр
Рецепт приготування:
Для тіста змішуємо яйця, цукор, сіль, розтоплене вершкове масло та борошно з розпушувачем.
Замішуємо тісто. Ділимо його на дві частини – одну більшу, іншу меншу. Яка менше загортаємо в харчову плівку і забираємо в морозилку.
Більшу частину ми кладемо форму і розрівнюємо її там, роблячи борти вище. Діаметр форми я брала 20 см. Натикаємо вилкою тісто і внизу і борти і поки що прибираємо в холодильник.
Для крему в сотейнику змішуємо 1/3 молока, яйця, цукор, ванілін, какао та крохмаль і все перемішуємо, щоб не було грудочок.
Потім виливаємо решту молока і ставимо все на вогонь і постійно мішаємо. Після закипання проварюємо крем до загустіння на середньому вогні.
Коли крем вже загусне, ми знімаємо з вогню і перекладаємо на тісто. Розрівнюємо все лопаткою, а зверху тремо на великій тертці тісто, яке ми прибирали в морозилку.
Забираємо в духовку на 40-50 хвилин за температури 180С до золотистого кольору.
Коли пиріг буде готовий, даємо йому охолонути і потім дістаємо із форми. Можна нарізати та подавати до столу.
Я бажаю вам приємного чаювання мої любі! ❤️
