#пляцок “Малинові вуста”
Ось так захотілось мені назвати цей авторський пляцок, ніжний, ароматний, з малиновою ноткою та сирним кремом
Розмір форми 20х25 см
Рецепт приготування:
Тісто на два коржі:
- 1.5 скл борошна ( якщо треба, то можна додати потім ще)
- 100 г масла перетерти з борошном
- 1 ч.л розпушувача
- 2 ст л какао
- 3 ст.л цукру
- 150 мл сметани
Замісити тісто, в мене вийшло тверденьке, а можна трошки підморозити, щоб легше було потерти на терці.
Розділити на дві частини і потерти в форму, яку застеляю пергаментом.
Вийде така собі “шуба”. Тоді зверху полити сирною масою:
- 500 г сиру домашнього
- 200 мл сметани
- 3 ст.л крохмалю
- 3 ст.л цукру
- 3 жовтки
Все збити блендером. Розділити на дві форми.
Далі розкласти яблука, які попередньо нарізаю кубиками та посипаю 1 п малинового желе. В мене було 4 великих яблука.
Тоді на них зверху збиті білки:
- 3 білки збити з 3 ст.л цукру, додати 1 вишневий пудинг, або інший за смаком. Розділити на дві форми.
Пекти окремо два коржі при 180° приблизно 40 хв.
Крем: 300 г сиру домашнього + 4 ст.л сметани + 2-3 ст.л цукру та ванілін. Збити блендером.
Крем можна зробити інший, наприклад масло+ згущенка.
Смачного!
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий авторський рецепт – Світлана Орисюк
