Баклажани, як і кабачки стали універсальними овочами, з яких можна зробити безліч смачних страв і консервації. Це простий, але смачний салат на зиму з баклажанів, які нагадують гриби.
Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:
- баклажани 3 кг;
- цибуля 1 кг;
- майонез 400 г;
- приправа грибна 50 г;
- сіль;
- рослинна олія 200 мл.
Процес приготування
- Баклажани промиваємо і ріжемо шматочками, цибулю – кубиками.
- Заливаємо баклажани водою з невеликою кількістю солі.
- Доводимо до кипіння, варимо 3 хвилини, зливаємо через сито і віджимають.
- Цибулю обсмажуємо до золотистого кольору.
- Баклажани також обсмажуємо порційно до рум’яності.
- Змішуємо цибулю з баклажанами, грибною приправою, сіллю і перцем, майонезом.
- Розкладаємо салат в чисті і сухі банки, ущільнюємо.
- Накриваємо кришками і стерилізуємо 15 хвилин.
- Закручуємо кришками, перевертаємо і вкутуємо до охолодження.
- Зберігаємо тільки в підвалі або в холодильнику, де салат буде зберігається аж до весни.
Салатик дуже виручає, якщо на порозі гості, він завжди подобається всім, хто його пробує. Також можна робити його і просто без стерилізації до вечері або на обід.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘