Печиво з горішками – дуже ніжна та смачна випічка до чаю, яка сподобається всім любителям солоденького, до того ж, готується простіше простого!
Печиво “Горіхові трубочки”
Інгредієнти (на велику сім’ю):
Для тіста:
- 450 г сметани 20%
- 270 г вершкового масла 82,5%
- 810 г борошна
- 10 г соди
- 1/4 ч. л. солі
Для начинки:
- 300 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 300 г волоського горіха
- 80 г вершкового масла
Приготування:
- У сметану кімнатної температури додати соду, перемішати та залишити на 10-15 хвилин.
- Перетерти в крихту просіяне борошно з сіллю з вершковим маслом з холодильника (масло повинно бути не замороженим, але й не м’яким), я подрібнила за допомогою блендера, але можна і теркою, а далі руками.
- Тим часом сметана збільшиться у розмірі.
- Додати до неї масляно-борошняну крихту і перемішати до однорідної консистенції (тісто не повинно бути липким, я спочатку використала 750 г борошна, але при замішуванні додала ще 60 г).
- Сформувати кулю з тіста, загорнути у харчову плівку та прибрати на 60-70 хвилин у холодильник.
- Начинка: Розтопити вершкове масло. У блендері подрібнити волоські горіхи з цукром та ванільним цукром не надто дрібно.
- Додати розтоплене вершкове масло і перемішати. Начинка готова.
- Дістати охолоджене тісто з холодильника, поділити на 3 частини, 2 частини прибрати в холодильник, поки працюєте з першою.
- Розкотити тонкий прямокутний пласт тіста, сформувати шматочки розміром 10х12 см, розподілити по 1 ст. л. начинки на кожному шматочку тіста і згорнути у рулет.
- Аналогічно вчинити і з рештою тіста.
- Заготовки перемістити на деко застелене пергаментом і випікати при температурі 180 градусів на режимі «верх+низ» 25-30 хвилин.
- Готове печиво остудити та посипати цукровою пудрою.
СМАЧНОГО! Приємного приготування і чаювання, миру та достатку Вашому дому!
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
