Простий літній пляцок зі свіжими ягодами 🍓 та фруктами.
Якщо в літній період захотілось посмакувати чимось простим та вишуканим водночас, рекомендуємо приготувати сирний пляцок 🍰 з маком та свіжими ягодами/фруктами (на Ваш вибір) саме за цим рецептом. Дуже гармонійне поєднання смаків сиру, маку, 🌸 різноманітних ягід на крихкому тісті.
ІНГРЕДІЄНТИ:
Макова начинка:
- 40 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 150 г перемеленого маку
- 150 мл молока
- 0.5 ч.л кориці
- 30 г вершкового масла
Сирна начинка:
- 350 г сиру
- 2 яйця
- 50 г цукру
- 20 г ванільного цукру
Крихти:
- 40 г борошна
- 40 г цукру
- 40 г вершкового масла
Тісто:
- 260 г борошна
- 120 г вершкового масла
- 60 г цукру
- 2 яйця
- 5 г розпушувачу
Додаткові інгредієнти:
- 200 г ягід/фруктів (за Ваш смак)
- 1/2 цедри лимона
ПРИГОТУВАННЯ:
Макова начинка:
1. Перемелений мак проварити в молоці протягом 20 хв.
2. Додати масло, звичайний та ванільний цукор, корицю, перемішати до однорідності й охолодити.
Сирна начинка:
До перемеленого сиру додати яйця, звичайний та ванільний цукор і добре перемішати з допомогою блендера.
Крихти:
Масло, цукор та борошно перетерти на дрібні крихти.
Тісто:
Змішати борошно, розпушувач, масло та цукор. До суміші додати яйця та замісити тісто.
Складання пляцка:
1. Тісто розкатати та викласти у форму розміром 26×26 см, далі на тісто дати шар макової та сирної начинки. На верх дати ягоди та фрукти на Ваш смак.
2. Присипати подрібненою цедрою лимона, крихтами та випікати 40-50 хв при 180 °С.
3. З форми виймати охолодженим.
Покроковий відео-рецепт від автора Ви можете подивитись тут – Разом за столом
