Простий рецепт сирних завитків в сметанній заливці – інгредієнти прості, завитки також дуже смачні, ніжні і ароматні

Інгредієнти:

Для тіста:

• Молоко 300 мл
• Жовтки 5 шт
• Цукор 4 столові ложки
• Олія 80 мл
• Сіль щіпка
• Дріжджі свіжі 30 г
• Борошно 650 г

Для начинки:

• Сир 500 г
• Цукор за смаком
• Яйце 1 шт
• Ванільний цукор за смаком

Для сметанної заливки:

• Сметана 1/2 склянки
• Цукор 2 столові ложки

Приготування сирних завитків з дріжджового тіста

Сирні завитки м’які і повітряні, просочені сметанною заливкою дуже апетитні. Готую такі ж сирні завитки, але з більш здобного тіста, в цьому рецепті інгредієнти прості, завитки також дуже смачні, ніжні і ароматні.

1. Половину склянки молока підігріваємо, додаємо подрібнені дріжджі, розмішуємо.

2. У жовтки всипаємо цукор і сіль, ретельно розтираємо.

3. Вливаємо в розтерті жовтки олію, розмішуємо.

4. З’єднуємо молоко яке залишилося, розведені дріжджі, розтерті жовтки з цукром і олією, розмішуємо.

5. Борошно просіюємо через дрібне сито і частинами додаємо в суміш, замішуємо ніжне і еластичне тісто.

6. Тісто накриваємо і ставимо в тепле місце для підйому. Коли тісто збільшиться в обсязі, перемішуємо і ще залишаємо, щоб підійшло.

7. Поки тісто піднімається, приготуємо сирну начинку. Сир найкраще, щоб був сухий, протираємо через сито або друшляк. Додаємо в сир яйце, цукор і ванільний цукор за смаком, розмішуємо.

8. Ділимо тісто на кілька частин. Кожну частину розкочуємо прямокутником. 9. На прямокутник рівномірно розподіляємо начинку, з довгої сторони прямокутника начинку до краю не розподіляємо.

10. Звертаємо прямокутник рулетом, краї щільно защипуємо.

11. Розрізаємо рулет на смужки 2-3 см.

12. Деко застилаємо пергаментом і укладаємо завитки, щоб вони не стикалися між собою. Ми залишаємо завитки на 20 -25 хвилин для підйому тіста.

13. Розігріваємо духовку до 180 С, і ставимо деко з завитками для випікання, випікаємо до готовності.

14. Приготуємо сметанну заливку. Сметану збиваємо з цукром до розчинення цукру. 15. Дістаємо деко з духовки, змащуємо за допомогою кондитерського пензлика сирні завитки сметанною заливкою.

Накриваємо змащені завитки пергаментом, зверху ще рушником і нехай так залишаються до повного охолодження.

Охолонувші сирні завитки викладаємо на тарілку або піднос і подаємо до чаю.

Приємного чаювання!

Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!