Прозоре желе з яблучних відходів: обов’язково спробуйте приготувати – не пошкодуєте, дуже смачне і ароматне

Сьогодні вранці пекла яблучний пиріг — означає ввечері вже буде пара баночок смачного желе в заготовках.

Приготування:

Шкірку, серцевину і яблука без гнилі і червоточини ніколи не викидаю. Складаю в емальовану каструлю.

У каструлю наливаю воду, щоб вона покрила очищення наполовину. Каструлю ставлю на вогонь, доводжу до кипіння, зменшую вогонь до самого мінімуму, накриваю кришкою і залишаю томитися на 2 години.

Через 2 години в ємність ставлю друшляк і зливаю в нього яблука з відваром.

Залишаю все це до повного збігу соку в ємність. Якщо яблучної сировини багато, то залишаю стікати на ніч. Я готую невеликими партіями, тому вистачає кількох годин. Буквально, якщо маса охолола, то чекати більше нічого.

Акуратно зливаю сік, залишаючи осад, в ємність з діленнями, щоб визначити, скільки його вийшло. Додаю таку ж кількість цукру. Якщо відвару 1 літр, то цукру кладу 1 кг. Можна і менше класти, якщо яблука солодкі.

Ставлю відвар з цукром на вогонь і варю, помішуючи, на маленькому вогні до тих пір, поки желе не придбає красивий рожевий або персиковий колір ( залежить від кольору яблука і кислотності ) і не почне “плюхатись” з ложки великими краплями.

Гарячим розкладаю пюре в чисті банки і закручую. Це желе — знахідка для господині, яка любить готувати десерти. Універсальне, а ще дуже смачне і красиве. І цим все сказано.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал