Пиріг з яблуками та пудингом – сьогодні хочу поділитись рецептом дуже смачного пирога.
Мірна склянка 250мл.
Форма 25см – 35см.
Рецепт тіста:
- 250г масло вершкове (кімнатної температури),
- 2 склянки борошна,
- 0,5 склянки цукру,
- 1 шт. яйце,
- 1 ст. ложки сметани,
- 1 ч. ложка розпушувача,
- 1 ст. ложка манки.
Для начинки:
- 6 – 8 шт. яблук,
- 2 -3 ст. ложки цукру,
- 1 ч. ложка кориці.
Для пудингу:
- 900мл молока,
- 2 пакета пудингу (ванільного або вершкового).
- 4 ст. ложки цукру.
Приготування тіста:
В посуд висипати просіяне борошно і розпушувач, додати цукор, масло, яйце і сметану. Замісити тісто. Борошна не потрібно більше. На поверхню де будете місити тісто підсипати борошно, щоб краще з’єднати тісто.
Третю частину тіста завертаємо в харчову плівку і в морозильну камеру. В форму застелену пергаментом викладаємо решту тіста і рукою розрівнюємо формуючи бортики. Тісто посипаємо манкою.
Приготування яблук:
Яблука почистити і порізати кубиками, додати цукор, корицю, все перемішати і на пательні протушити 10хв. Викладаємо протушені яблука на тісто посипане манкою. На яблука виливаємо зварений гарячий пудинг і зверху потерти тісто з морозилки.
Приготування пудингу:
Пудинг з пакетів розвести в 6-8ст. ложках холодного молока і цукор, тоненькою цівкою влити в кип’яче молоко, постійно помішуючи до загустіння.
Випікаємо при температурі 180 градусів 45 – 50 хвилин.
Готовий пиріг посипати зверху цукровою пудрою.
Різати коли повністю охолоне.
Смачного!
Фото та рецепт Валентина Кузьмова
