Дуже смачна і ніжна печінка, смажена з овочами – корисна гаряча страва, яка відмінно підійде для ранньої ситної вечері

Дуже смачна печінка, смажена з овочами — корисна гаряча страва, яка відмінно підійде для ранньої ситної вечері. Але готувати печінку з овочами ми будемо окремо, але подавати будемо в одній тарілці. Завдяки унікальним властивостям печінки, страва виходить дуже соковитою і ситною.

Подавати страву слід в гарячому вигляді, можна окремо з скибочкою білого хліба або ж з улюбленим гарніром. Найкраще підійдуть різні каші, картопляне пюре або локшина.

Інгредієнти:

  • 800 г яловичої печінки.
  • 500 мл молока.
  • 3 картоплини.
  • Сіль.
  • Чорний перець.
  • 1/2 ч. л паприки.
  • 150 мл молока.
  • 1 кабачок.
  • 2 червоних перці.
  • 150-200 г шампіньйонів.
  • 3 ст. л борошна.
  • 1 цибулина.

Приготування:

Готуємо яловичу печінку. Знімаємо плівку з двох сторін.

Нарізаємо печінку на шматочки і викладаємо в глибоку чашу.

Додаємо молоко в чашу з печінкою, залишаємо на 20-30 хвилин.

Нарізаємо картоплю, викладаємо в чашу.

Додаємо сіль, чорний перець за смаком.

Додаємо паприку і все добре перемішуємо.

Олію додаємо в сковороду і розігріваємо її.

Обсмажуємо картоплю в сковороді на середньому вогні 20-30 хвилин.

Нарізаємо кільцями кабачок. Додаємо в сковороду. Обсмажуємо до золотистої скоринки з двох сторін.

Нарізаємо червоний перець і викладаємо в сковороду. Обсмажуємо на середньому вогні по 1-2 хвилини з кожного боку.

Викладаємо шампіньйони на сковороду. Обсмажуємо до золотистого кольору.

Викладаємо всі овочі на тарілку.

Виливаємо молоко з печінки. Додаємо в печінку сіль і чорний перець за смаком.

До печінки додаємо борошно. Все добре перемішуємо.

Обсмажуємо печінку в сковороді на середньому вогні 20 хвилин, постійно помішуючи.

Викладаємо печінку в тарілку з овочами.

Нарізаємо кільцями цибулю і посипаємо нею все.

Смачного!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал