Рецепт здивував усіх простотою та смаком. Дуже смачні помідори на зиму з бадиллями моркви

Мариновані помідори з бадиллями моркви, в м’якому і солодкому маринаді. Це просто ідеальна закуска, яка завжди буде доречною на будь-якій сімейній вечері та святі.

Інгредієнти:

• помідори;
• бадилля моркви, 10 стебел;
• перець горошком, 10 шт.;
• вода, 5 л;
• цукор, 20 ст.л;
• сіль, 4 ст.л;
• оцет 9%, 23 ст.л.

Приготування

У рецепті дано об’єм продуктів для однієї трилітрової банки. Банки промиваємо та стерилізуємо. Помідори та зелень також промиваємо. На дно банки укладаємо морквяне бадилля з перцем, укладаємо помідори, вибираючи щільні та м’ясисті. Для маринаду у воді розчиняємо сіль та цукор, вливаємо оцет Розливаємо маринад в банки – цього об’єму достатньо для чотирьох банок по 3 літри. Накриваємо банки кришками та ставимо в каструлю на рушник. Наливаємо в каструлю теплу воду та ставимо на плиту.

Стерилізуємо з моменту закипання води близько 12 хвилин, якщо у вас помідори щільного ґатунку, тоді можна стерилізувати 17 хвилин. Закручуємо кришки, банки перевертаємо і накриваємо до остигання.

Зберігаємо консервацію в підвалі або в коморі. Дуже ароматні та солодкі помідори, відмінно підходять як закуска, а маринад можна додавати в борщі, готувати на його основі тісто для солоних закусочних крекерів.