Сьогодні пропоную вам приготувати рогалики до філіжанки кави! Супер смачні недорогі рогалики з різними начинками. Готуються швидко з доступних продуктів, виходить багато!
Інгредієнти:
- Борошно – 330 грам
- Кефір – 150 мл
- Яйце – 1 шт.
- Цукор – 50-100 грам ( я роблю не дуже солодкими і додаю 50 грам )
- Олія – 70 мл.
- Розпушувач – 1 ч.л. ( або 0,5 ч.л. соди )
- Апельсинова цедра – 1 ч.л.
- Сіль – щіпка
Начинки:
- Шоколад
- Варене згущене молоко
- Джем густий
- Цукор + кориця ( 1 ст.л. цукру + 0,5 ч.л. кориці )
Спосіб приготування:
У мисці з’єднуємо цукор, дрібку солі, 1 ч.л. апельсинової цедри ( можна замість цедри додати в якості ароматизатора ванілін ). Сюди ж розбиваємо 1 яйце, додаємо кефір і олію ( кефір можна замінити на сметану або йогурт ).
Все добре перемішуємо.
Додаємо 1 ч.л. розпушувача ( або 0,5 ч.л. соди ).
Поступово просіюємо борошно і замішуємо тісто.
Тісто має вийти м’яким і не липнути до рук.
Готове тісто ділимо на 4 частини. Кожну частину робимо в кульку.
Тепер, робочу поверхню присипаємо борошном і розгортаємо шматочок тіста в коло, товщиною приблизно 2 мм і розрізаємо на 8 рівних трикутників. Тісто дуже еластичне, з ним приємно працювати.
Як начинки я буду використовувати шматочки шоколаду, варене згущене молоко, яблучне повидло, і цукор, змішаний з корицею.
Викладаємо начинку на кожен трикутник у широкого краю.
Начинку защипуємо тістом по краях і звертаємо в рогалик.
Другий шматок тіста розгортаємо також в коло, присипаємо його цукром з корицею, трохи проходимося качалкою, розрізаємо на сегменти і звертаємо також в рогалики.
На два залишилися шматочка я викладала варене згущене молоко і яблучне повидло.
Сформовані рогалики викладаємо швом вниз на деко, застелений пергаментним папером, і відправляємо в розігріту до 180 градусів духовку на 15-20 хвилин до злегка золотистого кольору.
Наші рогалики готові! Готові рогалики можна посипати цукровою пудрою.
Вони виходять хрусткими зовні і м’якими всередині! Начинку можна кожен раз міняти і буде нова випічка до філіжанки кави!
Смачного!
Якщо вам сподобався рецепт, ставте лайк і підписуйтесь на сторінку Філіжанка кави! Попереду буде багато цікавого!
Не забудьте поставити Лайк і поділитися в соцмережах! Дякуємо!
