Найпростіша і нескладна випічка з доступних інгредієнтів – спекти смачні бездріжджові рогалики з повидлом. Такі ласощі готували наші бабусі та мами, хто забув рецепт, беріть на замітку! Тісто замісіть на вершковому маслі з додаванням сметани, тут навіть яйця не знадобляться! Після випікання рогалики виходять хрусткими і трохи шаруватими, а солодка начинка з повидла чудово доповнює такий десерт. Всі дорослі та діти будуть у захваті!
Приготування:
М’яке вершкове масло кімнатної температури розімніть вилочкою. Масло заздалегідь дістаньте з холодильника і залиште його на столі – так з ним буде простіше працювати. Для рецепту використовуйте продукт будь-якої жирності – 72-82%, головне, щоб масло було якісним та натуральним. У крайньому випадку масло можете замінити на маргарин.
Додати сметану і знову розмішайте всю отриману суміш.
Поступово всипайте борошно, що просіяєте, і замішуйте тісто. Всі грудочки розійдуться, і маса вийде еластичною і не дуже тугою.
Тісто скачайте в кулю, залиште її в холодильнику на 20-30 хвилин.
Після чого тісто розділіть на 2 рівні частини, кожну з них розкачайте у коло завтовшки 0,5-0,7 см, не надто тонко. Звичайним ножем чи ножем для піци розріжте тісто на рівні сектори.
На ширшу частину сектора викладіть трохи фруктового повидла. Головне, щоб повидло було густим і не випливало з рогаликів у процесі випікання.
Почніть згортати рогалики від широкої частини до вужчої.
Таким чином скрутіть усі рогалики, заготовки для випічки готові. Рогалики з повидлом перекладіть на лист, вистелений пергаментним папером.
Випікайте вироби 15 хвилин в духовці, температуру встановіть 180С. Нехай рогалики стануть рум’яними.
Охолоджені рогалики присипте цукровою пудрою і подавайте випічку до столу. Заваріть смачний чай чи каву.
Рогалики виходять солодкими, смачними, хрусткими, з ароматною начинкою. Всім приємного чаювання!
Інгредієнти:
- 250 г вершкового масла;
- 200 г фруктового повидла (яблучне або абрикосове);
- 200 г сметани 15-20%;
- 3 склянки пшеничного борошна;
- 40 г цукрової пудри.
