Розкішний яблучний пиріг “Ніжинка” до чаю: не залишиться навіть крихти, простий рецепт і завжди вдалий результат

Яблучний пиріг “Ніженка” готується з заварним кремом, що робить його, насправді, дуже ніжним і соковитим. В цілому, пиріг складається з простих продуктів, що робить його дуже доступним.

Для приготування потрібно:

Для крему:

  • 1 яйце
  • Щіпка солі
  • 8 г ванільного цукру
  • 60 г цукру
  • 250 мл молока
  • 40 г кукурудзяного крохмалю
  • 2 чайні ложки лимонного соку
  • 30 г вершкового масла

Для тіста:

  • 2 яйця
  • Щіпка солі
  • 8 г ванільного цукру
  • 120 г цукру
  • 100 мл олії
  • 130 мл теплого молока
  • 280 г борошна
  • 16 г розпушувача
  • 3 яблука
  • 50 г родзинок
  • 1 яєчний жовток
  • 2 столові ложки молока

Форма для запікання 24 см.

Приготування:

Приготуємо заварний крем – яйце з’єднаємо з цукром, крохмалем, ваніліном, сіллю і молоком. Добре зіб’ємо масу вінчиком і поставимо уварюватися на середній вогонь, постійно помішуючи. Для аромату додамо трохи лимонного соку.

Коли крем стане густіти, додамо вершкове масло, перемішаємо і вимкнемо вогонь.

На дно змащеної форми викладемо шматочки яблука і злегка присипаємо їх цукром.

Приготуємо тісто – яйця збиваємо з цукром і ваніліном. Вливаємо олію і молоко.

Просіємо борошно з розпушувачем, замісимо тісто.

Виливаємо тісто в форму. Крем розділимо “завитком”.

Шматочки яблука розділимо між смужками крему. Посипаємо родзинками ( за бажанням ).

Жовток з’єднаємо з молоком і збовтаємо. Змащуємо пиріг цієї сумішшю.

Випікаємо 35-40 хвилин ( при 180 градусів ) і посипаємо цукровою пудрою.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал