Рулет із фаршу, подаю замість ковбаси. Рецепт випрошуватимуть усі

Рулет із фаршу. Можна подати в гарячому вигляді, як гаряче, з будь-яким гарніром, а в охолодженому вигляді подати як м’ясну нарізку. Я зазвичай роблю до вечері, а що залишається прибираю в холодильник і наступного дня є найсмачніша нарізка. Виходить дуже смачно і навіть гідно святкового столу.

Інгредієнти:

  • курячий фарш – 700 г
  • куряча печінка – 350 г
  • сіль – 1 ч.л.
  • яйце – 1 шт
  • цибулина – 1-2 шт
  • часник – 2-3 зуб
  • хліб – 3-4 скибочки
  • чорний перець – за смаком
  • желатин швидкорозчинний – 10 г

Приготування:

  1. Курка у мене вагою 1 кг 800 гр, обрізаємо філе: грудку, зі стегон. Перекрутити і відміряти 700 грам фаршу.
  2. Хліб 4 скибочки заллємо водою і дамо набухнути, тепер хліб віджимаємо і перекручуємо до фаршу і відразу ж перекрутимо цибулю 1-2 цибулини, у мене цибуля дрібна тому беру 3 цибулини і 3 зубчики часнику.
  3. Беремо курячу печінку 350 грам, ріжемо .
  4. Додаємо печінку до фаршу, додаємо чайну ложку солі. Чорний перець за смаком і додаємо швидкорозчинний желатин 10 грам, беріть завжди перевірений желатин. Все добре перемішуємо.
  5. Беремо рукав для запікання, кладемо в нього фарш та формуємо ковбаску, зав’язуємо краї. Повинна вийти така заготовка.
  6. Рукав у духовці сам набуде потрібної форми, наша мета надати гарну форму майбутньому м’ясному хлібу.
  7. Ставимо в духовку, встановлюємо температуру 180 градусів на 60 хвилин.

Як пройде 60 хвилин, готово, тут на Ваш розсуд, якщо хочете подати як гаряче, діставайте, нарізайте і подавайте з будь-яким гарніром, якщо хочете подати як нарізку, залишайте в духовці до охолодження, потім в холодильник до повного охолодження.

Що я й зробила. Тепер коли він повністю охолонув, нарізаємо і подаємо цю смакоту до столу.

При мінімальних трудовитратах виходить дуже смачна страва, яку можна подати до обіду, вечері або святкового столу.

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал