Готуємо салат “Фарби літа” з помідорів, огірків, перцю і цибулі – дуже сподобався! Швидко з’їли навіть не помітили, що більше немає такого смачного салату. Виходить дуже смачним, ароматним, красивим, яскравим, що нагадує колір літа. Такий салат на столі дуже апетитно виглядає, і з’їдається в одну мить. На прохання дітей і чоловіка в цьому році обов’язково зроблю більше.
Ділюся рецептом з Вами!
Кількість інгредієнтів вказано для двох банок об’ємом 0,5
Інгредієнти:
- Помідор – 280 гр
- Огірок – 150 гр
- Перець болгарський – 120 гр
- Цибуля ріпчаста – 60 гр
- Перець запашний горошком – 6 шт
- Олія – 4 ст. ложки
- Оцет 9% – 2 ст. ложки
- Парасолька кропу – за смаком
Для маринаду:
- Вода – 500 мілілітрів
- Сіль – 1 ст. ложка
- Цукор – 1 чай. ложка
Приготування:
Всі овочі мию, чищу, видаляю плодоніжки, насіння і перегородки. У підготовлені стерилізовані банки відправляю перець запашний горошком.
Ріпчасту цибулю нарізаю півкільцями і укладаю в банку.
Потім нарізаю болгарський перець соломкою додаю в банку.
Укладаю огірок нарізаний півкільцями.
Помідори нарізаю часточками.
Ось так красиво виходять овочі шарами. Можна овочі взяти і в інших пропорціях, хто що більше любить. Укладаю парасольки кропу.
Вливаю олію, оцет 9%.
Готую маринад в каструлю з водою висипаю сіль.
Цукровий пісок.
Все ретельно розмішую і ставлю каструлю на плиту. Доводжу до кипіння, заливаю банки крутим окропом і накриваю кришками.
У простору каструлю на дно укладаю рушник ставлю банки і заливаю водою по плечики. Каструлю ставлю на повільний вогонь. Пастерізую банки з салатом 15 хвилин.
Закручую банки. Перевертаю вниз горлечком. Укутую.
Залишаю до повного охолодження. Відправляю в підвал.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
