Ось партія салату під назвою “Глобус” готова. Продовжуємо боротьбу з урожаєм чи за врожай, щоб він не зник.
В наявності помідори, перець, цибуля, морква, так що готуємо салат Глобус, який був у продажу в часи нашої юності.
Звичайно я не намагалася приготувати точно такий салат, як був у продажу, але інгредієнти ті ж, але ось без консервантів точно, тому що все зі свого городу.
Продукти для салату:
- 2 кг помідор,
- 1. 5 кг очищеного перцю,
- 0.5 кг цибулі,
- 0.5 кг моркви,
- 1 скл. олії,
- 1 скл. цукру,.
- 3 ст. л солі,
- 0.5 склянки оцту 9%.
Рецепт приготування:
Помідори пробиваємо в блендері або пропускаємо через м’ясорубку, кому зручніше.
Перець очищаємо і нарізаємо соломкою, цибулю нарізаємо півкільцями, моркву тремо на великій тертці.
До овочів додаємо сіль, цукор та олію і ставимо варити на 1 годину.
В кінці варіння за 10 хвилин додаємо оцет, переливаємо в стерильні банки, закриваємо і відправляємо під ковдру, щоб поступово остигали.
Вихід 4 літри з цієї порції овочів та тарілочка на пробу.
Швидко готується, швидко з’їдається, підійде як доповнення до макаронів, до м’яса тоже смачно дуже.
