Салат на зиму з капусти, цибулі і моркви: так просто готується, а взимку іде до всього, і як салат і як начинка до випічки

Салат з капустою, цибулею і морквою приготувати на зиму, смачно і апетитно, готується не складно і немає необхідності в стерилізації, зберігається прекрасно! Такий салат я додаю як начинку у різну випічку, подаю як салат до гарніру або додаю тушковане м’ясо чи тушонку і отримую чудовий гарнір.

Інгредієнти:

  • Капуста – 3 кг
  • Цибуля – 0,7 кг
  • Морква – 1,5 кг
  • Оцет 9% – 1 скл. ( 250 мг )
  • Олія соняшникова – 0,4 л
  • Цукор – 7 столових ложок з гіркою
  • Сіль – 7 чайних ложок з гіркою
  • Лист лавровий – кілька шт
  • Чорний перець горошком – 20 шт

Приготування:

1. Свіжу капусту очищаємо від пошкоджених листочків, промиваємо водою і шинкуємо.

2. Цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо водою і нарізаємо півкільцями.

4. Моркву очищаємо, промиваємо і натираємо на великій терці.

5. Підготовлені овочі з’єднуємо і перемішуємо.

Перекладаємо в каструлю бажано з подвійним дном. Каструля для приготування салату повинна бути місткістю близько 7 літрів.

6. Додаємо до овочів воду, олію, цукор, сіль і оцет, добре перемішуємо.

7. Ставимо каструлю з овочами на середній вогонь, доводимо до кипіння і варимо годину на слабкому вогні.

8. Салат як зняли з вогню, відразу ж розкладаємо в приготовані стерилізовані баночки, накриваємо прокип’яченими кришками і закручуємо.

9. Перевертаємо банки вниз горлечком і укутуємо.

Зберігаємо в холодному місці.

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал