У холодну пору року подібні салати завжди є у моєму холодильнику. Подрібнюю буряк, моркву та капусту, готую швидкий маринований салат. Інколи додаю буряк, а інколи готую без нього , теж виходить смачно. Можна додати свіжий болгарський перець та будь-які кислі ягоди за смаком. Змінюючи добавки, смак салату щоразу буде новим.
Інгредієнти:
- Капуста 300 г
- Буряк 1 шт.
- Морква 1 шт.
- Оцет яблучний чи лимонний сік 1.5 десертні ложки
- Сіль за смаком
- Часник 3 зубчики
- Соняшникова олія 70 мл
- Цукор 1 десертна ложка
Приготування:
- Нашаткувати капусту. Додати моркву, я натерла її на терці для моркви по-корейськи.
- Сьогодні додаю невеликий буряк, а взагалі завжди чергую з буряком, або без нього.
- Видавити часник або просто дрібно нарізати.
- Додати сіль, можна трохи більше половини чайної ложки. Але кількість солі залежить від вашого смаку. Тепер овочі треба добре пом’яти.
- Додати оцет (краще яблучний) 9% теж підійде. Я готую найчастіше із лимонним соком. Мені достатньо 1,5 десертні ложки. Перемішати.
- Нагріти олію майже до кипіння, додати цукор, трохи перемішати.
- Заправити салат гарячою олією, цукор який не розчинився, так само додати в салат. Добре перемішати.
- Дати салату настоятися у холодильнику. Чим довше стоїть у холодильнику – стає смачніше.
Кількість цукру, солі та кислоти регулюйте на свій смак, тут все індивідуально.
Легко, просто та швидко, приготуйте і ви.
Смачного.
Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
