Найсмачніший вишневий літній торт, який тане в роті! Завжди печу його до чаю в сезон ягід. Вершковий смак і неповторний аромат – моя сім’я його просто обожнює! Ділюся рецептом з Вами.
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 4 штуки
- Цукор – 150 грам
- Сіль – щіпка
- Борошно – 120 грам
- Какао – 30 грам
- Кукурудзяний крохмаль – 30 грам
- Розпушувач – 1 чайна ложка
Вишнева еначинка:
- Вишня – 500 грам
- Цукор – 60 грам
Крем:
- Вершковий сир – 600 грам
- Вершки 33% – 400 грам
- Цукор – 100 грам
- Шоколад для прикраси
Приготування:
У яйця всипаємо сіль, цукор і збиваємо міксером.
У борошно додаємо какао, кукурудзяний крохмаль і змішуємо. Всипаємо розпушувач і змішуємо.
Поступово просіюємо в яєчну суміш і змішуємо.
Виливаємо в форму 28х18 см і випікаємо 30 хв, при 180 градусах.
У сковороду викладаємо вишню, засипаємо цукром і ставимо на вогонь.
Доводимо до кипіння і варимо ще п’ять хвилин.
Викладаємо в сито.
Готовому коржу даємо охолонути і розрізаємо на три коржі.
До вершкового сиру додаємо вершки, цукор і збиваємо міксером.
У форму кладемо корж і просочуємо вишневим сиропом.
Потім викладаємо крем і вирівнюємо.
Зверху викладаємо ягоди.
Знову викладаємо корж, крем і ягоди.
Потім знову викладаємо корж, крем і вирівнюємо. Тримаємо в холодильнику чотири години.
Потім посипаємо шоколадною стружкою і нарізаємо на шматки.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
