Ділюся з вами рецептом шикарних булочок. Вони гарні своєю м’якістю, пишністю і незвичайною начинкою, яка анітрохи не забиває смак самих булочок.
Згущене молоко — це одне з найулюбленіших дитячих ласощів, тому такий вид випічки буде точно безпрограшним варіантом.
Інгредієнти:
Тісто:
- 250 мл молока
- 1 ст. л. яблучного оцту 6%
- 3 ст. л. цукру
- 7 г сухих дріжджів
- 1 яєчний білок
- 1 ч. л. ванільного цукру
- 80 мл олії
- 500 г борошна
- 1/2 ч. л. солі
Начика:
- Варене згущене молоко
- Фундук або інші горішки за смаком
Додатково:
- Яєчний жовток
- 1 ч. л. сметани
- 2 ст. л. сметани
- 1 ст. л. згущеного вареного молока
Приготування:
Додаємо тепле молоко в чашу.
Додаємо яблучний оцет, цукор, дріжджі.
Поділяємо білок від жовтка і білок додаємо в чашу.
Додаємо ванільний цукор і олію. Все перемішуємо.
Через сито просіюємо борошно і замішуємо тісто.
Замішане тісто викладаємо в миску, накриваємо харчовою плівкою і залишаємо в теплому місці на 40 хвилин.
Ділимо тісто на 2 частини, далі ділимо ще на кілька рівних частин.
Формуємо з тіста кульки і викладаємо на деко.
Накриваємо тісто рушником і залишаємо на 10 хвилин.
Змащуємо форму вершковим маслом.
Розкачуємо кожну частину тіста і викладаємо згущене варене молоко.
Кладемо фундук або інші горішки.
Загортаємо начинку в тісто, як показано на фото.
Викладаємо майбутні булочки на деко, залишаємо на 20 хвилин.
У жовток додаємо сметану.
Змащуємо тісто булочок сметаною з жовтком.
Випікаємо в розігріту духовку до 180 градусів 25-30 хвилин.
Змішуємо сметану зі згущеним молоком.
Викладаємо солодкий соус в кондитерський мішок і поливаємо зверху булочок.
Приємного приготування і смачного Вам мої дорогі, якщо сподобався рецептик, залишайте свої сердечки і зберігайте, щоб не загубити!
