Такої смакоти ви ще точно не пробували, а даремно! Для цієї заготовки придатні сливи будь-якого сорту. Головне, щоб вони були нечервиві і без гнилі. Рецепт просто створений для лінивих і зайнятих господинь, які люблять приготувати що-небудь смачне, ефектне, нестандартне, але витрачати на це “пів життя” не готові.
У нас в цьому році сливи просто збожеволіли. Гілки довелося підпирати, щоб не обломилися від тяжкості. Про падалицю і не кажу: кожен день відро на викид. Коротше, заготовлюю, не покладаючи рук.
Сливи в желе можна готувати з цілих слив, не виймаючи кісточки. Але я дуже кісточки зі слив виймаю завжди.
Сливи поділяю на половинки, прибираю кісточки і розкладаю половинки на деко, застелене фольгою щільно один до одного в один шар. Вкладаю по ядру гарбузового насіння в кожну половинку.
Інгредієнти:
- 1 кг слив
- 300 грам цукру
- очищене гарбузове насіння
Засипаю начинені сливи цукром. Спочатку по ложці цукру на кожну половинку намагаюся покласти, а потім просто зверху залишки цукру розміщую.
Розігріваю духовку до 200 градусів і розміщую деко в духовку. Сливи миттєво починають виділяти сік.
Як тільки суміш закипає по всій поверхні, виймаю деко з духовки і негайно перекладаю сливи з начинкою в стерильні банки, заливаю соком, що виділився.
Герметично закручую банки, ставлю під плед для повільного охолодження. Після цього прибираю на зберігання.
Я таке варення за сезон готую і без начинки, і з четвертинками волоського горіха, і з фундуком, і з арахісом. Але з гарбузовим ядрами – найулюбленіше мого чоловіка, йому і готую.
З цієї кількості продуктів виходить 1 літр варення.
Воно просто прекрасно підходить і для заправки сиру, і для добавки до млинців і оладків, і в кашу манну і вівсяну просто доктором прописано. А вже з домашнім морозивом або панна коттою — диво і торжество смаку.
Спробуйте приготувати. Це дуже просто і дуже смачно.
