Сьогодні готую найсмачніший фруктово-молочний десерт “Панна-котта”. Готується він простіше-простого, десерт виходить ніжний і дуже смачний.
Продукти:
📕Для мандаринового шару:
- мандарини – 5 шт. (450 гр.)
- желатин – 5 г.
- вода – 25 мл.
- цукор – 40-50 г. або цук. зам. за смаком
📕Для вершкового шару:
- вершки 10% – 250 мл.
- желатин – 5 г.
- вода – 25 мл.
- цукор – 40-50 г. або цук. зам. за смаком
Приготування:
Спочатку зробимо мандариновий шар. Желатин заливаємо холодною водою, перемішуємо – нехай набухає хвилин 10.
Тим часом мандарини подрібнюємо у блендері та проціджуємо через друшляк чи сито.
Сік, що вийшов, переливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, додаємо цукор і помішуючи доводимо до кипіння.
Знімаємо з вогню, додаємо желатин та перемішуємо до розчинення.
Як тільки охолоне до теплого стану розливаємо по формочках чи келихах. Забираємо в холодильник на кілька годин до застигання. Шар повинен добре застигнути.
Залишилося зробити молочний шар. Також желатин заливаємо водою і відставляємо поки що убік.
У каструлю наливаємо вершки, додаємо цукор і доводимо до кипіння постійно помішуючи. Можна додати ванілін. Знімаємо з вогню, кладемо сюди набряклий желатин і перемішуємо до розчинення.
Як охололо до кімнатної температури, розливаємо по келихах поверх мандаринового шару і знову прибираємо в холодильник на пару годин, щоб застиг.
У результаті у нас виходить смачний двошаровий, легкий десерт із вершковим ніжним смаком.
Найскладніше в рецепті – це дочекатися доки десерт застигне. За бажанням прикрашаємо фруктами чи ягідками.
✨Варіантів приготування безліч, можна зробити з полуничним або навіть шоколадним шаром. Вся справа смаку.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
