Приготувала дуже яскравий та неймовірно смачний пляцок «Сопілка»! Дістала цей рецепт від родичів з Закарпаття, кращого не знайти!
Інгредієнти:
Шоколадний корж (інгредієнти на 1 корж):
- 4 яйця
- 150 г цукру
- 60 г олії
- 100 г борошна
- 2 ст. л. какао
- 1,5 ч. л. розпушувача
Крем:
- 900 г молока
- 250 г цукру (за смаком)
- 70 г борошна
- сметанковий пудинг – 2 уп. (1 уп. – 40 г)
- 250 – 300 г масла (кімнатної температури)
Додатково:
- 300 г трубочок шоколадних
- 200 г молока + 1 ч. л. цукрової пудри
Приготування:
Шоколадний корж:
Збиваю яйця міксером до піни 7-10 хвилин, додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Вливаю олію, перемішую. Просіюю борошно, какао і розпушувач, замішую міксером до однорідності.
Форму 30 на 37 см застеляю пергаментом і виливаю усе тісто. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на15-20 хвилин. Випікаю таких 2 однакових коржі. Коржі охолоджую, зрізаю шапочку, яку перетворю на крихту для прикрашання. Розрізаю 2 коржі навпіл, отримую 4 коржі.
Крем:
До молока у каструлю з товстим дном додаю цукор, борошно, пудинг і перемішую. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, до загустіння маси. Перекладаю у миску, накриваю харчовою плівкою в контакт та залишаю охолоджуватись.
Збиваю м’яке вершкове масло міксером до пишності, додаю охолоджену заварну масу і збиваю міксером до однорідності.
Пропитую усі коржі молоком змішаним з цукрової пудрою. Перемащую 2 коржі кремом і викладаю трубочки, на них ще крем. Тоді кладу ще 2 коржі перемащені кремом.
Верх та боки торта також змащую кремом. Посипаю крихтою від коржів та подрібненими трубочками. Ставлю в холодильник на 12 годин.
Нарізаю та смакую!
Як Вам такий рецептик ⁉️ Подобається ❓ Тоді ставте 👍❤️ Дякую всім за підтримку та розуміння 😘
