Сирне печиво з яблуками: так готує моя мама, тепер уже і я. Ділюся рецептом

Дуже м’яке і ароматне печиво, виглядає апетитно і красиво, можна зробити такі десерти на дитячий святковий стіл.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

1. сир 200 г;
2. борошно 200 г;
3. яйце 1 шт;
4. цукор 70 г;
5. рослинна олія 7 ст. л;
6. розпушувач 10 г;
7. ванілін за смаком;
8. яблука 4 шт;
9. сік лимонний;
10. цукор 2 ст. л;
11. масло вершкове 30 г.

Процес приготування:

• Сир перетираємо з цукром і яйцем, сіллю дрібкою, ваніліном і вливаємо олію. Перемішуємо до однорідності.
• Борошно просіваємо, змішуємо з розпушувачем і частинами вводимо в масу, вимішуючи м’яке і податливе тісто.

• Укладаємо тісто в пакет і відправляємо охолодитися в холодильник.
• Яблука чистимо від шкірки і тремо на крупній тертці, скроплюємо лимонним соком і змішуємо з цукром. Тушкуємо на невеликому вогні до м’якості.

• Тісто ділимо на 4 частини і кожну розгортаємо в пласт.
• Розрізаємо його на квадратики і викладаємо начинку, защипуємо краї так, щоб вийшли рулетики.

• Деко застилаємо пергаментом і викладаємо печиво.
• Запікаємо при 180 градусах близько 20 – 25 хвилин.

За бажанням, остигле печиво посипаємо цукровою пудрою або змішуємо пудру з корицею. До яблук можна додати волоські горіхи, буде ще смачніше.