Готую повидло з моркви і яблук по-новому, додаю моркву і отримую новий смак. Виходить незвично красивого бурштинового кольору, дуже смачне і ніжне. Їмо його з задоволенням і з солодким чаєм, і з оладками, і на хрустку скоринку хліба намазуємо. Повидло не застоюється, використовую для начинки пирогів – виходить відмінна випічка.
Ділюся рецептом з Вами!
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів вказано для двох банок: об’ємом 1 л і 0,7 л
- Морква – 650 грам
- Яблука – 1100 грам
- Цукор – 850 грам
- Вода – 300 мл
- Лимонна кислота – 0,5 чайної ложки
Приготування:
Морква мию, очищаю і натираю на великій терці. Викладаю в велику простору каструлю .
Вливаю води 200 мілілітрів.
Додаю склянку цукру. Все ретельно перемішую і варю моркву на середньому вогні 20 хвилин до готовності.
Яблука мию, видаляю серцевину і нарізаю на дрібні шматочки. Відправляю в каструлю до моркви
Додаю цукор, що залишився.
Кількість цукру, можете збільшити на свій розсуд.
Все ретельно перемішую і вливаю ще 100 мілілітрів води.
Ставлю каструлю на плиту на повільний вогонь і варю ще 10 хвилин до м’якості яблук.
Масу перетираю блендером до однорідної консистенції.
Каструлю ставлю на плиту на повільний вогонь і уварюю повидло ще 10 хвилин, до потрібної мені густоти, періодично помішуючи. За 5 хвилин до готовності додаю лимонну кислоту. Прикриваю каструлю кришкою так як повидло буде булькати.
Повидло готове.
Розкладаю повидло гарячим по банках.
Закриваю гвинтовими кришками.
Зберігаю в підвалі.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
