Тепер ви будете готувати коржі тільки так: “лінивий” торт МЕДІВНИК за 30 хвилин, без розкачування коржів і з незвичайним секретом

Смак дитинства-Медівник класичний. Кожен раз коли готую торт медовий згадую своє дитинство. Торт медовий завжди прикрашав наш святковий стіл. Я обожнюю цей торт з дитинства, в дитинстві була пухкенька дядько сміявся з мене і він говорив: ти і так ведмедик, якщо зараз з’їси цей медівник то, ти не зможеш вийти з дверей, а я все одно не утримувала себе але боялася думаючи раптом не влізу. Ось чому кожен раз готую медівник з посмішкою на обличчі.

Давайте я вам дам рецепт самого класичного, найшвидшого медівника з легким приготуванням. Поділюся з вами своїм секретом.

Інгредієнти:

  • Мед 150 гр
  • Вершкове масло 150 гр
  • Цукор 200 гр
  • Сода 1 ч. л.
  • Яйця 5 шт
  • Борошно 2 склянки
  • Розпушувач 1 ч. л.

Для крему:

  • Вершки або сметана 500 гр
  • Варене згущене молоко 350 гр

Приготування:

Приготування коржів. У каструлі з товстим дном з’єднайте мед, 100 гр цукру і вершкового масла. Поставте на невеликий вогонь. Після утворення піни додати 1 ч. л. соди, варити перемішуючи, до коричневого кольору. Масу прибрати щоб остудити.

У глибокій мисці з’єднати яйця і 100 гр цукру. Збити все за допомогою міксера до пишної світлої маси. Охололу медову масу з’єднати з яєчною масою. Все акуратно перемішати до однорідності.

У борошно додати 1 ч. л. розпушувача і просіяти в рідку масу. Дуже акуратними рухами знизу вгору перемішати тісто до однорідності. Консистенція тіста повинна бути гладкою, без грудочок і нагадувати густу сметану.

Всю масу розділити порівну на 3 частини ( я завжди використовую чашу). Кожну частину будемо випікати в формі.

Змастіть дно і боки маслом або застелити пергаментом і вилити в неї тісто. Поставте форму в заздалегідь розігріту до 180-200 градусів духовку.

Сама кульмінаційна точка: при випіканні завжди накриваю форму фольгою. Ось тоді у вас вийдуть коржі рівними.

Корж виходить пишний. Його готовність перевірте дерев’яною шпажкою. Діставати форму і залишити корж остигати, не виймаючи з ємності, щоб не розламати.

Кожен остиглий корж розріжте вздовж на 2 частини. Верхівку бісквіта можна акуратно зрізати, покришити ( стане в нагоді для обсипання тортика )

Тепер займемося кремом: для крему потрібно збити вершки (сметану) додати варене згущене молоко і заново гарненько збити до однорідної маси.

Промастити кремом коржі, складаючи їх один на інший. Так само обмажте кремом верх і боки торта. Обсипати краї крихтою, а верх прикрасила вареним згущеним молоком. ( Можете прикрасити на свій смак )

Наш Медівник готовий!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал