“Це еталон смаку – пиріжки з ринку? Дуже дивно. “- це був перший коментар до публікації, в якій я вперше поділилася цим рецептом на своєму сайті.
Скільки людей, стільки і думок! Я в дитинстві обожнювала такі пиріжки з ринку, а приготувати вдома такі ну ніяк не виходило, поки не спробувала приготувати за цим рецептом 👇 👇 👇
Якщо, раптом ви теж шукали цей рецепт, зберігайте 😉
Інгредієнти:
- Борошно 800 г.
- Вода (тепла) 500-600 мл.
- Дріжджі 10 г.
- Цукор 1 ст. ложка
- Сіль 1 ч. ложка
- Начинка – будь-яка (в даному випадку сир із зеленню та фарш із цибулею)
- Олія – для смаження
Приготування:
Просіюю борошно, додаю сіль, цукор, дріжджі і перемішую. Додаю теплу воду і замішую тісто. Руками його замішувати не треба, просто добре перемішую ложкою і все, накриваю його і відправляю в тепле місце приблизно на 1 годину.
Поки тісто “підходить” готую начинку. У мене сьогодні дві начинки: фарш з цибулею і сир з зеленню.
Для першої начинки в фарш додаю дрібно нарізану цибулю, сіль, перець, перемішую і готово!
У сир додаю зелену цибулю, кріп, сіль, перець, яйця, перемішую і друга начинка готова.
Моє тісто за годину добре піднялося, просто перемішую його ложкою, руки змащую олією, відщипую шматочок.
На змащеній олією робочій поверхні руками розтягую тісто.
Викладаю начинку і формую пиріжки.
Обсмажую пиріжки з двох сторін на середньому вогні.
Тісто виходить з великою кількістю бульбашок, дуже-дуже смачне і повітряне. Спробуйте!
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
