Торт з маково-вишневим ароматом – дуже смачний та перевірений рецепт.
Розмір форми: 25см – 35см.
Мірна склянка: 250 мл.
Рецепт тіста:
- 6 жовтків,
- 1,5 склянки цукру,
- 250г масла вершкового,
- 4 склянки борошна,
- 2 ст. ложки какао,
- 1 пакетик розпушувача (2ч.лож.),
Жовтки збити з цукром до світлої пухкої маси. Просіяне борошно з розпушувачем перетерти з маслом.
Замісити тісто і розділити на 3 частини.
До однієї частини додати 2 ст. ложки какао. Тісто з какао і одну частину білого тіста ставимо в морозильну камеру.
Макова маса:
- 2 склянки маку запарити і втерти з 0,5 склянки цукру, додати:
- 2 шт. яйця,
- 1 пакетик ванільного цукру,
- 1 ч. ложка розпушувача. Все перемішати.
Кокосова маса:
- 6 білків,
- 8 ст. ложки цукру,
- 100г кокосової стружки.
Білки збити з цукром до піків, додати кокосову стружку і легко лопаткою перемішуємо. Розкачуємо на пергаменті тісто (яке не ставили в морозилку) і з пергаментом кладемо в форму.
Зверху викладаємо макову масу. На макову масу потерти тісто з какао, з морозилки.
На потерте тісто викласти вишні. По вишнях викладаємо білково-кокосову масу. Зверху потерти біле тісто з морозилки.
Випікати при температурі 180 градусів 1 годину.
Смачного!
Фото та рецепт Валентина Кузьмова
