Кулайда – традиційна чеська страва з неповторним насиченим смаком. Цей вершковий суп підкорив серця багатьох завдяки своїй густоті та приголомшливому аромату. Готується він досить цікаво та легко, головне – знати правильний рецепт.
Такий наваристий суп гарантує чудовий обідній перекус, після якого ви залишитеся ситим і задоволеним. Тому швидше біжіть у магазин за необхідними інгредієнтами та приступайте до приготування цієї страви. Порадуйте своїх рідних смачною новинкою!
Інгредієнти:
- Картопля – 4 шт.
- Яйце – 4 шт.
- Молоко – 200 мл
- Вершки – 100 мл
- Цукор – 2 ч. л.
- Лимон – 1 шт.
- Печериці – 200 г
- Вершкове масло – 1 ст. л.
- Пшеничне борошно – 1 ст. л.
- Кмин – за смаком
- Сіль за смаком
- Чорний перець (мелений) – за смаком
- Кріп – за смаком
- Цибуля – 1 шт.
Приготування:
Свіжі печериці нарізаємо невеликими пластинками і відварюємо їх у підсоленій воді з додаванням кмину.
Картоплю нарізаємо великими шматочками, цибулю дрібним кубиком. Викладаємо в каструлю, заливаємо водою, злегка підсолюємо. Потім починаємо варити.
Додаємо борошно в молоко, ретельно перемішуємо. Вливаємо цю суміш у картоплю, поки вона повністю не розм’якшилася.
Додаємо в каструлю вершкове масло. Варимо протягом 5 хвилин, постійно помішуючи.
З лимона вичавлюємо сік. Подрібнюємо кріп.
Вливаємо в суп вершки та 2 чайні ложки лимонного соку.
Додаємо цукор та нарізаний кріп. Солимо і перчимо на смак.
Розбиваємо сирі яйця та акуратно опускаємо їх у каструлю.
Варити суп на маленькому вогні протягом 3 хвилин. Потім прибираємо його із плити.
Викладаємо в тарілку гриби, заливаємо їх супом, за бажанням прикрашаємо зеленню. Подаємо ароматну першу страву до столу! Суп виходить наваристим, ситним і дуже смачним. Переконайтеся в цьому самі, приготувавши на вихідні цю чеську страву.
