Це найбільш ходовий рецепт котлет у нашій родині – готую без хліба, цибулі, яєць

Це найбільш ходовий рецепт котлет у нашій родині, якщо говорити про котлети з будь-якими добавками. Крім соусу до них нічого не подаю, адже в складі крім м’яса досить різних овочів. Котлети виходять абсолютно не сухі та дуже смачні!

Нам знадобиться:

  • Яловичий фарш – 1 кг.
  • Свинячий фарш – 500 г. (можна брати будь-який фарш)
  • Картопля – 450 г.
  • Морква – 300 г.
  • Петрушка – 50 г.
  • Часник – 5-6 зубчиків
  • Сіль – 2,5 ч.л.
  • Свіжо-молотий коріандр – 2 ч.л.
  • Солодка паприка – 2 ч.л.
  • Чорний перець

Приготування:

Для фаршу я беру мікс зі свинини та яловичини, яловичини при цьому беру вдвічі більше. Часто додаю до фаршу і курячі стегна – з ними ще смачніше.

До фаршу відправляємо терту на середній терці моркву та картоплю.

Натираємо пару зубчиків часнику, додаємо нарізану зелень петрушки, мелений коріандр, солодку паприку, сіль та чорний мелений перець. Ретельно вимішуємо фарш, а потім добре його відбиваємо.

Формуємо котлети мокрими руками. Такі котлети я завжди волію робити більшими.

Деко застеляємо пергаментом, укладаємо котлети і відправляємо запікатись в розігріту до 200 градусів духовку на 1 годину.

Година – оптимальний час для котлет за розміром як у мене. Якщо у вас менші котлетки, то і час приготування відповідно скоротиться.

Подивіться, які рум’яні та апетитні виходять котлетки! Крім соусу ми дуже любимо подавати до них мариновану цибульку!

Як соус до котлет ідеально підійде суміш сметани, майонезу, кропу та часнику! А якщо ще й мариновану цибульку зробити, як і написала, то взагалі супер! Незважаючи на відсутність цибулі, всередині котлети виходять не сухі та дуже смачні! Якщо не готували, я сміливо рекомендую випробувати цей рецепт!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал