Це найсмачніший кекс у світі! Кекс “Столичний” за ДСТУ – найкращий і вдалий рецепт з усіх, що я знаю

Він прекрасний. Без хибної скромності заявляю, що це найсмачніший кекс у світі.

А ще він дуже фотогігієнічний. Не спромоглася вибрати одне фото.

І рецепт.

Кекс “Столичний” за ДСТУ

Складники:

• 175 г вершкового масла
• 175 г цукру
• 3 невеликі яйця (вага без шкаралупи – 140 г)
• 1 пакетик ванільного цукру
• 175 г ізюму без кісточок
• 240 г борошна
• 1/2 ч. ложки розпушувача
• дрібка солі
• цукрова пудра для посипання

Приготування:

Збити розм’якшене масло з сіллю, цукром, ванільним цукром в пишну масу.

По одному додати яйця, ретельно збиваючи.

Всипати промиті та обсушені родзинки, перемішати.

Додати просіяне з розпушувачем борошно і замісити тісто.

Викласти тісто у форму, змащену маслом чи олією і посипану борошном форму (прямокутну розміром 10х20 см або з круглу з діркою), і вологою лопаточкою прорізати посередині.

Випікати при 160 С близько 80-100 хвилин. Готовий кекс остудити на решітці.

І ще теплий посипати цукровою пудрою. Приємного чаювання!