#пляцок Це просто захват! Розкішний пляцок від української господині: макові коржі, корж-еклер і ніжний вершковий крем із желе
Форма розміром 20х30см
Рецепт приготування:
Маковий корж: 6 яєць збити з 6 ст. л цукру на пухку масу + 4 ст. л сметани +3 ст. л майонезу, + 2 ч л соди погасити оцтом + 12 ст. л борошна з чубком +1.5 скл меленого маку.
Все гарно вимішати і розділити на дві частини. Пекти два коржі, при 180′ С приблизно 15 хвилин.
Корж – еклер: 250 мл води + 80 г масла закип’ятити, всипати 1 скл борошна (ємкістю 250 мл) і швиденько вінчиком розмішати, щоб заварилось тісто.
Остудити. Тоді додати 3 яйця і збивати міксером до однорідної маси. Викласти на пергамент тоненьким шаром і пекти два коржі, при 180″ С приблизно 20-25 хвилин.
Крем: 250 мл вершків 33% або сметани збити з 3 ст. л пудри. 500 г сиру домашнього (можна взяти маскарпоне, якщо бажаєте) збити блендером з 3 ст. л пудри та 1 ч. л ванільного цукру.
Тоді вершки з’єднати з сирною масою. В середній шар додати кубики желе ( на 1 п желе-200 мл води, закип’ятити і поставити, щоб застигло)
Смачного!
Щиро дякуємо прекрасній господині, автору за чудовий рецепт – Тетяна Москаль
