Маково-полуничний чізкейк БЕЗ ВИПІЧКИ – ВІДРАЗУ ЗБЕРІГАЙТЕ, щоб не загубити!!!

Маково-полуничний чізкейк. ВІДРАЗУ ЗБЕРІГАЙТЕ, щоб не загубити !!!

⠀
Сказати що він смачний, це нічого не сказати! Ви повинні обов’язково спробувати цей неймовірний, казково смачний чізкейк без випічки. Він виходить в міру солодким з розкішним розрізом! Ваші рідні і близькі будуть від нього в захваті, проситимуть добавки!
Буду дуже вдячна лайкам і за вашу оцінку цього рецепта в коментарях.

ІНГРЕДІЄНТИ:

Для основи:

• Печиво – 200 гр
• Вершкове масло – 90 гр

Для сирного мусу:

• желатин – 10 гр
• вода – 60 мл
• сир (творог) 5-9% – 300 гр
• сметана 20% – 100 гр
• мак – 30 гр
• цукор – 70 гр
• ванільний цукор – 1 ч. л.

Для ягідного мусу:

• полуниця (заморожена) – 650 гр
• цукор – 100 гр
• желатин – 15 гр
• вода – 90 мл

Рецепт приготування:

1. Печиво подрібнити і з’єднати з розтопленим вершковим маслом. Викласти на дно форми на 17 см. Щільно утрамбувати. Прибрати в холодильник.

   

   

2. Мак залити окропом і залишити на 30-40 хвилин.
3. У дві склянки замочити желатин. В один для сирного мусу 10 гр, в іншому для полуничного мусу 15 гр. Кількість води дивіться в рецепті! Перемішати і залишити набухати. Час набухання дивіться на упаковці.

   

   

4. Готуємо ягідний мус:
   Полуницю збити в пюре в погружному блендері. Поставити на середній вогонь. Додати цукор. Варити 5 хвилин постійно помішуючи
   Зняти з вогню трохи остудити і ввести набряклий желатин. Перемішати до повного розчинення желатину. Остудити!

   

   

5. Готуємо сирний мус:
   У тарілці з’єднати сир, цукор, сметану, ванільний цукор. Пробити все погружним блендером. З маку злити воду. Додати мак до сирної маси.
   Желатин розтопити в мікрохвильовці або на водяній бані і в кілька етапів ввести в загальну суміш.

   

   

6. Зібрати торт
   На пісочну основу викрадали по 3 столові ложки кожного мусу. Обов’язково в центр! У результаті повинна залишитися полунична маса.

   

   

7. Чізкейк прибираємо в морозилку на 15 хвилин або в холодильник на 30 хвилин, щоб маса трохи стабілізувалася. Потім дістаємо і заливаємо зверху залишившою полуничною масою.

   

8. Прибираємо в холодильник до повного застигання, приблизно на 5 годин.
   ⠀
   Приємного вам чаювання друзі !!!