Пляцок “Слойка з вишнями на білковій піні”
✅️Тісто:
- 4 жовтки
- 250 г маргарину
- 1 ст. сметани
- 3 ст. борошна
- 2 ч.л розпушувача
▪︎ Маргарин, борошно і розпушувач подрібнити ножем. Додайте сметану і яєчні жовтки.
▪︎ Замісити тісто і дати постояти протягом ночі в холодильнику. Потім розділити на 8 частин.
▪︎ На форму 20×30 розкладаємо розкатаний на дошці шар тіста-поверх білки-вишні-тісто, випікати при 175° приблизно 30 хвилин.
✅️Білки:
- 4 білки
- 1 ст. цукру
- 1 п. вишневого желе
- 2 ст вишні без кісточок
▪︎ Білок збиваємо з цукром до стійкої піни, додаємо желе(якщо у вас немає можливості випікати 4 коржа одночасно, тоді ви білки, цукор і желе ділите на 4 рівні частини і збиваєте піно прямо перед випіканням коржа, щоб вона не осіла).
✅️Крем:
- 4 ст.л цукру
- 500 мл молока
- 2 п. заварного крему(польского сметанкового пудингу)
- 200 г вершкового масла
▪︎ З молока, цукру та пудингу варимо заварний крем. Далі його потрібно охолодили і змішати з взбитим до пишної піни маслом.
▪︎ Пляцок переложити кремом і задекорувати.
Всім сачного ❤️і з прийдешнім Новим роком!
#пляцок #торт #фудблог #випічка
