Помідори з часником ну просто супер. Готую їх щороку і пригощаю, всіх наших друзів і родичів. Їдять із задоволенням і апетитом і нахвалюють, і звичайно ж не йдуть без рецепта.
Така заготівля не займає багато часу в приготуванні . Дивляться дуже красиво, і трішки створює сніговий вид, а на смак виходять ароматні, злегка з гостреньким часниковим присмаком. Смачно дуже і всі, помідори з’їдаються, розсіл випивається до останньої краплі.
Інгредієнти:
Кількість інгредієнтів вказано для трьох банок об’ємом 1 літр
- Помідори – 1,5 кг
- Часник – 2 – 3 головки
- Оцет 9% – 1,5 ст. ложки
- Вода – 1,5 літра
- Сіль – 1,5 ст. ложки
- Цукор – 100 грам
Приготування:
Помідори мию, часник очищаю і пропускаю через прес.
У підготовлені стерилізовані банки розкладаю помідори.
Заповнюю банки крутим окропом.
Прикриваю банки кришками і залишаю на 10 – 15 хвилин.
Виливаю воду в каструлю, додаю сіль, цукор все ретельно розмішую і ставлю каструлю на вогонь.
У банки відправляю часник і оцет.
Заливаю киплячим розсолом банки.
Закриваю гвинтовими кришками.
Перевертаю вниз горлечком. Укутую. Залишаю до повного охолодження. Зберігаю в підвалі.
