Раніше її бабуся готувала щосуботи у банний день, і подавала до вечері з квашеною капустою та солоними огірками. Ця страва була дуже смачною і ніколи не набридала. Я вже й забула про неї, але минулого тижня ми були в гостях у селі у батьків, і мама приготувала її до вечері.
Нам знадобиться:
Картопля сира – 1,5 кг
Фарш – 400 гр.
Цибулина – 1 шт.
Капуста свіжа – 150 гр.
Сіль – 1 ч.л.
Чорний перець – за смаком
Вершкове масло – 60-100 гр.
Приготування:
Картоплю чистимо, миємо, 400 гр наріжемо тонкою соломкою.
Одну велику цибулину розріжемо кубиками, свіжу капусту розріжемо соломкою. Беремо відповідну миску кладемо картоплю, капусту, фарш, додаємо сіль 1 ч.л, чорний перець за смаком, перемішуємо.
Картоплю, що залишилася натираємо на великій тертці, якщо занадто соковита, краще злегка віджати.
Беремо відповідну форму, змащуємо олією, кладемо трохи більше половини тертої картоплі і розподіляємо по формі, ущільнюємо формуємо бортики, солимо.
Кладемо начинку, розрівнюємо. На начинку кладемо шматочки вершкового масла, приблизно 40 г.
Зверху закриваємо картоплею, що залишилася, добре приминаємо. Зверху викладаємо масло, що залишилося. Ставимо в розігріту духовку і готуємо до готовності і золотистої скоринки картоплі при 200 градусах 1 годину 20 хвилин, орієнтуйтеся по духовці.
Свіжу капусту можна взагалі не додавати, а можна замінити на квашену чи гриби. Розрізаємо на порційні шматочки і подаємо з будь-якими соліннями, дуже смачно в будь-якому вигляді, гарячому, теплому і холодному.
Друзі, я маю до Вас прохання🙌, хто бачить мій допис залиште хоч смайлик у коментарі, щиро дякую😘❤️❤️❤️
