Вершковий лікер Бейліс своїми руками: як приготувати в домашніх умовах, справжній напій смачніше від магазинного

В інтернеті зараз багато рецептів приготування Бейліса. У всіх використовуються згущене молоко і каву. У цій статті піде мова про правильний рецепт справжнього лікеру, без згущеного молока і кави. Буде смачно, правильно і цікаво.

Бейліс – це найпопулярніший вершковий лікер у всьому світі. Винайдено в Ірландії в 1974 році.

Дуже смачно додавати його в каву і немає нічого кращого, ніж поливати ним вершкове морозиво. Незабутній смак.

Коли лікер був винайдений, відомо, що в початковий його склад входили віскі, вершки і порошок Несквік (Nesquik). Лікер відразу завоював величезну популярність серед споживачів. Станом на 2008 — 2018 роки «Бейліс» є найбільш продаваним брендом серед лікерів у всьому світі!

Природно, що рецепт постійно вдосконалювався, смак ставав рівніше, а лікер смачніше. Інакше він втратив би популярність серед його поціновувачів.

Ось які варіанти зараз пропонуються в інтернеті, але ми будемо робити по іншому, Але я приведу рецепти “домашнього Бейліса” з інтернету.

Рецепт № 1

  • Згущене молоко з цукром – 1 банка.
  • Горілка 250 мл.

Всі змішують і насолоджуються. За цим рецептом бармени розводять Бейліс в барах і клубах. Люди п’ють, людям подобається.

Рецепт № 2

  • Згущене молоко без цукру – 1 банка.
  • Цукор 200 грам.
  • Дві столових ложки дешевої розчинної кави з гіркою.
  • Два пакетика ванільного цукру.
  • Горілка 500 мл.

Все змішується і дається постояти добу в теплому приміщенні. Використовується в елітних ресторанах.

Найцікавіше, що в магазинах цей лікер в оригіналі теж пропав. Наведу приклад етикетки з пляшки з Д’юті Фрі.

 

Як видно зі складу, тепер в лікері Бейліс вже і спирт, і ароматизатори, і барвники. Так що, якщо ви хочете спробувати справжній лікер Бейліс, то вам доведеться зробити його самому. До речі, в лікері має бути 20 відсотків цукру і 17 градусів алкоголю. Це за стандартом.

Правильний склад і рецепт лікеру Бейліс:

  • Вершки коров’ячі 33%, 440 мл;
  • Цукор ( пісок ), 180 гр;
  • Шоколад гіркий ( не молочний ) 70-85% какао, 40 гр;
  • Цукор ванільний, 10 гр або 1 гр ванілі;
  • Віскі 40% ( недорогий, але якісний ) 440 мл.

Цей обсяг призначений на один літр готового лікеру міцністю 17%.

Пляшку закриваємо кришкою і даємо постояти в прохолодному приміщенні при кімнатній температурі кілька днів, щоб всі компоненти вирівнялися в смаку.

Лікер готовий! Дуже смачно полити морозиво!

Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал