Сезон яблучних заготовок в самому розпалі, тому приготуйте маленькі яблучка цілком з виноградом і м’ятою в цукровому сиропі. По суті, це компот, тільки солоденький. Якщо ви віддаєте перевагу саме компоту, цукру і яблук покладіть в два рази менше. Чим довше яблука настоюються, тим смачніше і ароматні вони стають. А сироп з ароматом м’яти можна використовувати для просочення бісквітних коржів для торта, а також для приготування десертів або напоїв.
Інгредієнти:
На на банку об’ємом 1,3 л:
- яблукаа – 450 г
- виноград світлий – 150 г
- цукор – 400 г
- м’ята – 1 пучок
Приготування:
1. Ягоди винограду відокремите від гілочок і промийте.
2. Банки і кришки ретельно промийте гарячою водою з содою. Спеціально стерилізувати їх не обов’язково.
Яблука промийте, хвостики можете не видаляти, з ними вийде симпатичніше. Заповніть банки вимитими яблуками на 2/3 обсягу.
3. Додайте промитий виноград.
4. Гілочки м’яти або меліси промийте і також покладіть в банки.
5. Залийте киплячою водою банки до самого верху і прикрийте кришечками. Залиште банки для прогріву на 20 хвилин.
6. Через вказаний час злийте воду з банок в каструлю. Каструлю поставте на плиту. Киплячою водою вдруге залийте фрукти в банках і залиште ще на 20 хвилин прогріватися.
7. Всипте цукор в каструлю і злийте воду з банок вдруге.
8. Розмішайте цукор і доведіть сироп до кипіння. Прокип’ятіть сироп 2-3 хвилини.
9. Киплячим сиропом залийте банки до самого верху.
10. Міцно закрутіть банки кришками.
11. Поставте баночки на кришки, при цьому перевірте герметичність закриття банок, і поставте їх під куртку або старий плед на добу для поступового охолодження.
12. Через добу охололі баночки можете прибрати на зберігання в сухе і прохолодне місце. Яблука з виноградом і м’ятою в цукровому сиропі готові. Смачний і ароматний фруктовий десерт буде нагадувати вам холодною зимою про щедру осінь.
Для приготування візьміть маленькі, розміром з волоський горіх, яблучка і світлий виноград. Фрукти повинні бути міцні, цілі, без пошкоджень. Для аромату можете використовувати гілочки м’яти або мелісси.
Бажаю приємних приготувань та смачного Вам! Друзі, якщо Вам сподобався рецептик не забувайте зберегти собі, щоб не загубити! І окрема подяка за Ваші лайки і за поширення рецепту – мені дуже приємно!
