Мариновані пряні сливи з часником. Як тільки бачу ці сливи, то відразу хочу м’яса! Дуже вже ці сливи до м’яса хороші!
Сливи треба брати солодкі, обов’язково тверді, не перестиглі і вкладати в банки якомога щільніше. Тому що після термообробки сливів залишається половина банки.
На банку 0,5 л
Нам потрібно:
- Сливи … скільки вміститься у банку
- Лаврушка … 0,5-1 шт
- Гвоздика …2 шт
- Запашний перець …2 шт
- Часник …3 зуб
Маринад:
- Вода …2 л
- Цукор …400 г
- Сіль …4 ч л
- Оцет 9% … 0,2 л
Рецепт приготування:
Сливи добре промити, щоб змити наліт. Часник нарізати скибочками.
На дно банок укласти лаврушку, гвоздику та перець.
Потім укласти чергуючи сливи та часник.
Воду із сіллю та цукром довести до кипіння і варити до розчинення цукру. Під кінець додати оцет.
Залити маринадом сливи та закрутити банки.
Я готувала в автоклаві, але якщо готувати без автоклава, сливи треба двічі заливати маринадом. Вперше заливаємо маринадом без оцту на 30-40 хвилин.
Зливаємо маринад з банок, доводимо до кипіння, додаємо оцет, заливаємо сливи вдруге, закриваємо банки і під ковдру до охолодження.
Приємного приготування 😉 Буде смачно – це я Вам гарантую!
