Торт із курячого філе на святковий стіл: готуємо ідеальну закуску з невеликим бюджетом, яка прийде до смаку кожному

На свята я часто готую цю закуску для своїх рідних і близьких. Все просто, швидко з доступних продуктів, сподіваюся і вам сподобається рецепт, тому зберігайте і пробуйте із задоволенням!

Інгредієнти:

Сковорода d 20-22 см.

М’ясна основа:

  • Куряче філе 350 г
  • Цибуля 1 шт.
  • Яйця 2 шт
  • Сіль за смаком ( ~ 1 ч. л )
  • Чорний мелений перець 0,3 ч. л.
  • Спеції для м’яса (за бажанням) 1 ч. л.
  • Борошно 100 г
  • Молоко 130 мл
  • Олія для смаження

Начинка:

  • Цибуля 2 шт.
  • Морква 2 шт.
  • Олія 3-4 ст. л.
  • Майонез або вершковий сир 4 ст. л.
  • Сіль і чорний перець за смаком
  • Сухий часник за бажанням

Приготування:

Для початку 350 г курячого філе і 1 велику цибулину нарізаємо великим кубиком. У два етапи продукти подрібнюємо в подрібнювачі. В процесі додаємо 2 яйця і подрібнюємо з іншими продуктами. Повинна вийти густа однорідна пастоподібна маса.

Якщо немає подрібнювача, філе прокручуємо в м’ясорубці з дрібною решіткою, а цибулю натираємо на терці.

Додаємо до неї сіль за смаком ( ~ 1 ч. л. ), чорний мелений перець ( ~ 0,3 ч. л. ) і за бажанням спеції для м’яса ( ~ 1 ч. л. ). Перемішуємо. Додаємо 100 г борошна. Перемішуємо. Далі вливаємо 130 мл молока. Перемішуємо, щоб маса стала однорідною.

У сковороду d 20-22 см наливаємо трохи олії ( ~ 1 ст. л. ) і розігріваємо її. М’ясну основу ділимо на 4 частини. Викладаємо 1/4 частина маси і розтягуємо її ложкою, щоб сформувати м’ясний корж. Випікаємо коржі по 2-4 хвилини з кожного боку.

Для начинки 2 середні цибулини нарізаємо невеликим кубиком, 2 середні моркви натираємо на дрібній або великої терці.

У сковороду наливаємо ~ 3-4 ст. л. олії і розігріваємо її. Далі кидаємо цибулю і обсмажуємо до посвітління. Потім додаємо моркву і смажимо овочі до готовності.

Гарячу зажарку перекладаємо в миску. Відразу ж додаємо до неї 4 ст. л. майонезу або вершкового сиру. Перемішуємо. Начинку пробуємо на сіль. За смаком додаємо сіль, чорний мелений перець і сухий часник ( за бажанням ).

Збираємо м’ясний торт. На кожен корж викладаємо начинку ( візуально ділимо її на 3 частини ).

Зверху закуску прикрашаємо майонезом або вершковим сиром ( робимо сіточку ). Поверх викладаємо петрушку і помідори.

Відразу ж тортик можна розрізати на порційні шматочки. Він добре тримає форму.

В результаті вийшла смачна і ситна закуска з доступних продуктів. М’ясні коржики соковиті і пікантні. Начинка смачна і добре поєднується з іншими продуктами.

В цілому вийшло дуже смачно і недорого!

Друзі, якщо ви бачите рецептики, то ставте вподобайки, для мене це важливо 🥰 Дякую всім за розуміння та підтримку 😘
Оцініть статтю
Філіжанка кави - смачний журнал