Смаки у всіх різні, але я не просто люблю кров’янку…. 🤔🤔🤔 У мене з нею особливі стосунки 🤣🤣🤣
Отже, процес звичайно складний, як казав мій чоловік …. Нудноватий , що ще в сирому стані я повинна спробувати її на смак…. Ну чи мало, може солі не вистачає…. І тоді вже не те пальто, як кажуть 😜
Рецепт кров’янки:
Беремо кров, якщо є згустки, тоді проводимо через м’ясорубку. Так само через м’ясорубку подрібнюємо сало.
Відварюємо рис (мені з рисом дуже подобається👍) Додаємо подрібнений часник, сіль, перець чорний мелений…. Консистенція не густа має бути і не рідка. Приблизно на 8 літрів крові я відварювала 1,5 склянки рису.
Потім начиняю вже в підготовлену заздалегідь оболонку …. (Ну це не пояснюватиму як і що 🤪мало, є дуже ніжні натури 😇) Не можна робити так, щоб майбутня наша ковбаса була щільно забита …. Ох не можна 😎😎 😎перевірено✔️✔️✔️✔️✔️зав’язувати нитками з обох сторін і все, 👌👌👌, готове.
Ставимо воду, кинули лаврового листочка пару штук і коли вода закипить, опускаємо ковбасу потихеньку і робимо проколи голкою. Треба випустити повітря, це обов’язково, інакше вона лопне 🤯🤯🤯теже перевірено ☺️☺️☺️ відварюємо її протягом 15-20 хвилин, витягуємо, споліскуємо звичайною водою … І ось і все 🔥🔥 або пригостити ближнього свого 🤣або трохи обсмажити на сковороді і можна приступати до трапези 😇
Приємного приготування і смачного 💞💞💞
Якщо у Вас є свої рецепти, діліться у коментарях🔥🔥🔥хочу пробувати якісь нові!
