Заливний пиріг з м’ясом, грибами та картоплею.
Швидкий, ситний і без проблем – як ми з вами любимо! Поєднання начинки може бути будь-яке – хочете беріть курку і томатами, хочете свинину з беконом і цибулею, цього разу у мене була яловичина, гриби та сира картопля (вона набагато смачніше виходить ніж брати термічно оброблений).
Рецепт:
Для тіста:
- 350мл кефіру
- 500 гр борошна
- 1,5 ч. л розпушувача
- 1/2 ч. л солі
- 3 яйця
Для начинки
- Фарш яловичий 500 гр
- Печериці 200 гр
- Цибуля ріпчаста 1 шт
- Картопля (середня) 1-2 шт
- Олія для смаження
- Сіль/спеції за смаком
Приготування:
Цибулю дрібно порізати і обсмажити до прозорості, додати фарш і середньо порізані гриби. Посолити/приправити та довести до повної готовності. Злегка остудити. Картоплю натерти на великій тертці, віджати рідину і змішати з фаршем.
Змішати усі інгредієнти для тіста. Форму змастити олією, на дно вилити 1/3 маси. Зверху викласти начинку і залити частину тіста, що залишилася. Розрівняти.
Духовку розігріти на 180С. Випікати близько 40 хвилин (але дивіться по своїй духовці, готовність перевіряємо “сухою паличкою”)
Смачного)) Смачно як теплим, так і в холодному варіанті.
Пробували такий? Як вам?